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質問

インスタント(袋ラーメン)について質問です。
インスタントラーメンは油揚げ麺なので結構脂質が多いですよね?
一般的には沸騰したお湯の鍋に、麺を入れる⇒指定の時間茹でる⇒火を止め、スープを溶かすですよね。
しかし、沸騰したお湯の鍋に、麺を入れる⇒指定の時間より少し短めに茹でる⇒麺を鍋からあげ、茹でたお湯を捨て、水で洗う⇒別の鍋に沸かしたお湯にスープの素・麺を入れ温めるというふうに調理した方がかなりの油を落とすことができると言われました。
本当でしょうか?
またカロリーはどのくらい落ちると思われますか?

回答

カロリーがどれくらい落ちるのかわかりませんが、私も揚げた即席めんは一度茹でこぼしています。
昔受けた、妊婦の母親学級でも、添加物や油をなるべく落とすという方法で、麺を一度ザルにあげて茹でこぼしてくださいと言われました。
ノンフライ麺は少ないですし、美味しいものって揚げた麺を使っていますよね。
あとは、スープを飲み干さないことで摂取カロリーも少しは減らせると思います。
私は昔から、スープはほとんど飲みません(お腹ちゃぽちゃぽになるので、飲めません)

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質問日時2012-05-17T11:58:25+09:00

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