安くておいしい簡単な豆腐orごぼうの料理教えて下...

安くておいしい簡単な豆腐orごぼうの料理教えて下さい！
最近ダイエットをするようになり、好物の豆腐orごぼうを使った料理でダイエットしたいのですが、何かおすすめのものはありますか？
また条件としては材料費が安く、簡単な調理法でおかずを作り、ダイエットをしたいのですが、豆腐、ごぼうのどちらかでも両方でもなんでもいいので、誰かおいしいレシピ教えて下さいっ！
※(おすすめのレシピサイトも紹介して下さるのは全然構いません。
)料理は趣味なのですが、レシピなどはあまり見ないので、レシピサイトなどについてはよくわかりません。

がんもどきを銀あんかけにしたら美味しそうですね。
これも揚げ物だから駄目ですかね。
それなら豆腐を水切りして、そぼろ状になるまで炒めて、ゴボウや人参のみじん切りも炒めて合わせて《根菜豆腐そぼろ》なんてどうですか？
完全な思いつきなんで作った事はありませんが最低限の調味料で作れそうで美味しそうですよ。
あとは、叩きゴボウなら質問の回答に近いでしょうか。
あまり役に立たない回答で失礼しましたm(._.)m

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