ダイエットと節約レシピが両立できる献立を教えて...

ダイエットと節約レシピが両立できる献立を教えてください。
タニタのレシピ本でご飯作ってたんですが、一人暮らしの私には正直食費がたかくつきました。
なかなか材料を使いきるのも難しかったです。
どなたか一週間分の献立のアドバイスいただけませんか？
昼間はお弁当なんで保存がきくようなものもあればアドバイスお願いします。
またおすすめの本やサイトなどあれば教えてください。

業務スーパーの冷凍野菜、もしくは野菜を茹でて前日に解凍すれば簡単ですよ。
私も休みの日や暇な時間にメインおかずを一週間分作るか○日分を作ってタッパーかカップに入れて冷凍します。
ダイエット＆節約なら豆腐やおからをメインにしましょう。
例えば、豆腐やおからのハンバーグなら半分をそれにすればかなり節約が可能になってきますし、余った豆腐を晩御飯のおかず（例えばひき肉と豆腐でマーボー丼にすればご飯とそれだけで済みますよね）にも出来ます。
さらに余った野菜を入れる事によってわざわざ玉ねぎがない！
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って事にはなりません。
冷凍野菜を刻んで入れちゃえば最低○品目入れる、取るも意外と簡単に出来ますし。
私はおからのお好み焼きや豆腐のホットケーキも良く食べます。
それだけで結構お腹いっぱいになるのに、カロリーも低く済みます。
例えば豆腐ホットケーキならミックス粉５０～７０で豆腐を入れれば３５０カロリーを２５０カロリーにも抑えられ、バターを使用せず、さらに人工甘味料にすれば３００カロリーをきる事も可能です。
ハンバーグも、半分が豆腐でソースも和風にすれば２５０～３００で作れちゃいます。
通常のハンバーグが５００カロリーなので凄く低く出来ますよ♪献立ですが、メイン一品に卵レシピ半分～一個。
冷凍野菜に何か好きな物っといった感じにローテーション式にしたらいかがでしょうか？
メイン料理（冷凍）のみ一週間続けて後は適当とすれば難しくはないと思います。
他にも豆腐ミートボールやハンバーグをアレンジして。
一日目、和風ミートボール。
２日目、チーズ焼き。
３日目、トマトソース煮込みみたいにして味にばらつきを付ければ飽きにくくなりますから頑張ってくださいね！
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