食事の改善について今までダイエットをしても効果...

食事の改善について今までダイエットをしても効果を早く求めすぎてリバウンドし続けてきたのですが、もう嫌だと思い、きちんと食べるダイエットに挑戦中です。
元からすごく食べるほうで、しかも炭水化物が大好きだったのでご飯はお茶碗一杯じゃ足りずおかわりしていたし、焼きそばは常に二人前焼いて食べていました。
それを今、ご飯はお茶碗半分。
食パンは8枚切1枚など主食をかなり減らし、油を使わない野菜料理を作って野菜をたくさん食べています。
(炒め物は減らし、茹でたり蒸したりするもの中心で)お肉ももちろん食べますが、脂が少ないものを選び、あと食後にヨーグルトをよく食べています。
間食はしないようにしていますが、チョコレートが好きで、たまに板チョコ1/3くらい食べてしまいます。
この食事方法で満腹になる量もかなり減って満足感がありますが、この食事方法はリバウンドしにくいと言えますか？
ちなみに155センチ56キロまで増えた時に始めて今2週間で2.5キロ減です体脂肪が変わらないのが少し気になります。

減量の方法は、良いと思いますよ。
（ちょっと減るペースが速いので、もう少し栄養をとったほうが良い気がしますが）でも、リバウンドするかしないかは、あなたがダイエットをやめたときによります。
例えば56kgから50kgに減量したとし、そこであなたが「もういいや、ダイエットやめ」と思ったとき、それ以後の生活をどうされますか？
もし、ダイエットはもうやめたのだから、と56kgのころの食事・運動量の生活に戻せば、リバウンド必須です。
56kgのころの生活は、56kgの体重で摂取カロリーと消費カロリーがつりあっていたのですから。
50kgに減量したのなら、50kgに見合った生活（体重が減れば、その分基礎代謝も減りますし、動作ひとつ運動ひとつの消費カロリーも減りますから）をしないと、どうしてもリバウンドはしてしまいます。

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